액상 과당이 우리 몸에 끼치는 영향

과당(Fructose)이란 과일이나 꿀에 들어 있는 당분을 말한다. 단맛이 설탕보다 1.5배 정도 강하다. 체내 기전도 포도당과는 다르게 작용한다. 그 중 단맛이 더 강한 식품첨가물인 액상과당(High Fructose Corn Syrup)은 체내에 작용하는 충격도가 더 크다.

1. 과당은 소장에서 GLUT5를 통해 몸안으로 들어오게 되는데 설탕보다 흡수 속도가 매우 빠르며, 렙틴 분비가 되지 않아 포만감을 느끼지 못하게 되니 과식을 할 위험이 크다.

2. 너무 빠르게 몸안으로 들어온 과당을 통제하기 위해 간에서는 과당을 지방화를 시켜 저장한다. 그래서 저밀도 콜레스테롤의 수치를 높여 고지혈증의 위험도를 높인다. 

3. 그리고 과당의 대사에서 요산이 많이 만들어지기 때문에 통풍의 위험도가 올라간다.


결론: 탄산음료 가공주스 등의 성분표를 보고 액상과당이 첨가되어 있으면 먹는 양을 줄이거나 피하는 것이 건강에는 더 좋다.